Mi a szerepe a szervezetben?
Központi szerepet tölt be a szénhidrát-anyagcsere szabályozásában és az idegrendszer energiaellátásában.
Mely élelmiszerekben található meg?
A táplálkozásban jó tiaminforrások a hüvelyesek, a barna kenyér, a máj és az élesztő.
Kit fenyeget B1-vitamin-hiány és mit okoz a hiányállapot?
Hiánya enyhébb formában fáradtságot, memóriaromlást, alvászavart, nyugtalanságot okoz, súlyos esetben a beriberi nevű, idegrendszeri zavarokat és szívelégtelenséget okozó betegség fejlődik ki, ami manapság a fejlett országokban ritka, de sajnálatos módon a fejlődő országokban számos gyermeket érint. Mivel a tiamin jórészt a gabonaszemek héjában található, a beriberi elsősorban azokon a területeken fordul elő, ahol túlnyomóan alacsony kiőrlésű gabonát használnak, fogyasztanak (fehér kenyér, fényezett rizs). Súlyosabb B1-vitamin-hiányt okozhat az idült alkoholfogyasztás, de kisebb mértékű hiány felléphet erőteljes fizikai munka, lázas állapot, tartós hasmenés kapcsán is. Magyarországi felmérések szerint főképp idősebb korban a bevitel alatta van a szükségletnek és 10 % felettire becsülik a B1-vitamin-hiányban szenvedők számát.
Milyen mennyiségű B1-vitaminra van szükségünk?
Gyermekkorban életkortól függően 0,3-1,4 mg, felnőttkorban 1,4 mg a napi B1-vitamin-szükséglet.
Mi lehet a túlzott B1-vitamin-bevitel következménye?
A B1-vitamin az előzőekben említettnél lényegesen nagyobb adagokban sem okoz toxikus mellékhatást.
